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Thema: Dessert

Gelo di Anguria, ein sizilianischer Wassermelonen-Pudding

Samstag, 27.6., 09:49

Gelo di Anguria: Siziliens kühles Wassermelonen-Dessert gegen die Hitze

Wassermelone pürieren, mit Stärke binden, kalt stellen – fertig.
Was wie ein moderner Küchentrick klingt, ist in Palermo seit Generationen Sommertradition: der Gelo di Anguria, ein samtiger Wassermelonen-Pudding, der die Hitze mit kühlender Eleganz überlistet.

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